7 декабря, суббота:

авторский вечер джазового композитора и виртуоза Павла Игнатьева в панорамном ресторане Mozart.

Особенный концерт: сила таланта, эмоции и мастерства.

Медитативный фортепианный космос.

Музыка, которая топит лед, холодное сердце, растворяет скепсис и цинизм.

Начало в 19.00.

Гастрономическая составляющая – специальное предложение от шеф-повара Максима Любича:

сет-меню из девяти блюд, искусно подобранных в единой концепции, чтобы впечатлить вкусовые рецепторы наших гостей кулинарной драматургией.

На завязку и пробуждение аппетита

• Заварной хлеб с утиным паштетом и грушевым чатни
• Панакота из белых грибов с риети из лосося и жареными шиитаке
• Севиче из дикого сибаса с цитрусовым соусом

В основной части гастрономической пьесы

• Крем-суп из капусты романеску с куриной колбаской жареной в хоспере и сферы из зеленого горошка

Кульминация вкуса

• Филе дикого сибаса с подсушенными маслинами и кунжутом, апельсиновым соусом, мидиями, фасолью борлоти, горчичным пюре из нута и укропного масла

Финальный аккорд

• Куриная котлета с фисташковой пастой, кукурузной полентой, спаржей и куриным соусом с лимоном
• Ассорти крафтового хлеба на закваске